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Ordini al tavolo e gestionale della cambusa

Niente urla sopra la musica

Il cameriere prende l'ordine al tavolo e lo manda in cambusa dal telefono. Niente foglietti. E se il credito del tavolo è finito, l'ordine non parte.

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Chi la usa
  • Proprietario
  • Cameriere
  • Cambusa
01 · La Sala

Ogni tavolo, a colpo d'occhio

Il cameriere vede i tavoli prenotati con tre numeri, ingressi, consumato e conto, e lo stato dell'ordine: da prendere, da evadere, evaso.

Le tessere dei tavoli di una sala: il nome della prenotazione, lo stato dell'ordine e i tre numeri
02 · Il menu del tavolo

Un tocco, un pezzo

Categorie, brand e formati, con il credito del tavolo in alto che scende mentre riempi il carrello. Il + si ferma quando in cambusa non ce n'è più.

Il menu di un tavolo dalla Sala: le categorie dei prodotti e il credito residuo in alto
03 · La coda della cambusa

Da evadere, evaso

Gli ordini arrivano raggruppati per tavolo, dal più vecchio. La cambusa li corregge finché sono da evadere. Una volta evasi, non li tocca più nessuno.

La coda della cambusa: gli ordini da evadere raggruppati per tavolo, con le righe e il pulsante Evadi l'ordine
FAQ

Domande su sala e cambusa

Se lo decidi tu: è una delle regole del locale. Altrimenti il conto si paga in cassa.

Il resto della serata